Participación en
Eventos

Territorios creacionales de la cultura alimentaria.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
XXVI Festival Internacional de la Imagen – XXI Foro Académico Internacional de Diseño y Creación – Universidad de Caldas (Colombia).
Mayo 2025.

Hacia un exploratorio de cultura alimentaria mediado por el diseño y la creación D+C.

Autores: María Cristina Ascuntar Rivera y Carlos Córdoba Cely.
Cátedra DAC Diseño, Arte y Ciencia – Universidad Jorge Tadeo Lozano (Colombia).
Marzo 2025.

ChuruKITS, kits basados en Arduino y Mind+ para incluir movimiento sistematizado a las carrocitas del Carnavalito.

Autores: Jaime Pineda Arteaga y Lorena Bravo Narváez.
6º Simposio Internacional de Diseño Homus Diseñus – Universidad de Nariño (Colombia).
Octubre 2024.

Tres desafíos que el diseñador debe enfrentar.

Autores: Elizabeth Polo Villota.
6º Simposio Internacional de Diseño Homus Diseñus – Universidad de Nariño (Colombia).
Octubre 2024.

Las culturas alimentarias como territorios de práctica social y potencialmente creativa.

Autores: María Cristina Ascuntar Rivera y Carlos Córdoba Cely.
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Territorios Gastronómicos – Universidad del Azuay (Ecuador).
Octubre 2024.

Las hojas naturales, de la chagra a la mesa.

Autores: Carlos Esteban Caicedo Moncayo y María Cristina Ascuntar Rivera.
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Territorios Gastronómicos – Universidad del Azuay (Ecuador).
Octubre 2024.

Alacena ancestral: exploraciones de la cocina tradicional de Pasto desde la mirada del diseño.

Autor: Carlos Esteban Caicedo Moncayo.
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Territorios Gastronómicos – Universidad del Azuay (Ecuador).
Octubre 2024.

Conservar el sabor para perdurar el saber a través del diseño de alimentos. Estudio de caso: frutos nativos fríanos del corregimiento de Buesaquillo – Pasto.

Autores: Danny Arley Muñoz Guachavez y Christian Camilo Potosí Benavides.
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Territorios Gastronómicos – Universidad del Azuay (Ecuador).
Octubre 2024.

TULPAI.

Autor: Mateo España Portilla.
12° Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Territorios Gastronómicos – Universidad del Azuay (Ecuador).
Octubre 2024.

Churubots, Tecnologías sociales y Carnavalito.

Autores: “Jaime Pineda Arteaga y Lorena Bravo Narváez”.
13º Simposio Internacional de Diseño Sostenible – Institución Universitaria Pascual Bravo (Colombia).
Octubre 2024.

Casas museo: identidad y difusión del patrimonio cultural inmaterial.

Autora: Ana Patricia Timarán Rivera.
Seminario Doctoral / ICOMMUNITAS – Universidad Pública de Navarra y el Instituto Cultura y Sociedad (ICS) – Universidad de Navarra (España).
Junio 2024.

Las culturas alimentarias como territorios potencialmente creativos.

Autoras: María Cristina Ascuntar Rivera y Sarah Bak-Geller Corona.
XXIII Festival Internacional de la Imagen – XX Foro Académico Internacional de Diseño y Creación – Universidad de Caldas (Colombia).
Mayo 2024.

Experiencias investigativas en diseño y creación. Grupo y semillero MURU.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
Seminario Taller “Tecnología Digital y diseño. Actualidad y trascendencia de las tecnologías digitales en convergencia con el Diseño” – Universidad Autónoma Metropolitana UAM –Unidad Azcapotzalco– (México).
Noviembre 2023.

TINKU: Espacio colaborativo para generar productos y servicios inspirados en el patrimonio local. Pasto – Colombia.

Autora: Ana Patricia Timarán Rivera.
1er. Foro Iberoamericano de Investigación y Diseño – Instituto Cervantes / Madrid (España).
Noviembre 2023.

Nociones y dinámicas del concepto de paisaje en el marco de las culturas culinarias.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
Congreso Internacional Gastronomías y Cocinas para el resto del siglo XXI. Patrimonios, territorios, innovaciones y buenas prácticas – Universidad del Claustro de Sor Juana (México).
Noviembre 2023.

Crónicas de la juanesca, cartas de creación.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
11º Encuentro Latinoamericano de Diseño y Alimentos: Tembi ́u ́andu / Texturas – Universidad Nacional de Asunción (Paraguay).
Octubre 2023.

Cocinatorios de diseño y creación: experiencias en el cartografiado de tradiciones culinarias.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
VII Congreso Internacional de Investigación en Diseño – Universidad Técnica de Ambato (Ecuador).
Octubre 2023.

Las hojas naturales como pauta y arquetipo. Aspectos sensoriales y relacionales desde la mirada del diseño.

Autores: Carlos Esteban Caicedo Moncayo y María Cristina Ascuntar Rivera.
14º Seminario Internacional de Investigación en Diseño SID 14 y 12º Encuentro de Semilleros de Investigación en Diseño ENSID 12: “Diseño: Investigación Creación + Innovación Social” – Universidad de Nariño (Colombia).
Octubre 2023.

Un día le puse todo a una sopa.

Autores: Albert Camilo Paz Velázquez y María Cristina Ascuntar Rivera.
14º Seminario Internacional de Investigación en Diseño SID 14 y Salón Bienal de Investigación + Creación SABIC 2023 – Universidad de Nariño (Colombia).
Octubre 2023.

Los saberes culinarios como escenarios de acción del diseño y la creación. Estudio de caso: cocinas tradicionales de Pasto – Colombia.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
Cátedra Libre Patrimonio Cultural Inmaterial: Memorias y Colectivos Sociales – Encuentros virtuales 2023 | Memorias, Saberes e Identidades – Universidad Nacional de La Plata (Argentina).
Julio 2023.

Paisajes mutantes: diálogos interdisciplinares sobre una categoría en construcción.

Autores: María Cristina Ascuntar Rivera et al.
XXII Festival Internacional de la Imagen – XIX Foro Académico Internacional de Diseño y Creación – Universidad de Bogotá Jorge Tadeo Lozano y Maloka (Colombia).
Junio 2023.

Entre amasijos.

Autores: María Cristina Ascuntar Rivera, Albert Camilo Paz Velázquez, Carlos Esteban Caicedo Moncayo, Ludy Yineth Bastidas Maya y July Katerine Guancha Tobar.
XXII Festival Internacional de la Imagen – XIX Foro Académico Internacional de Diseño y Creación – Universidad de Caldas (Colombia).
Mayo – Junio 2023.

Pautas, arquetipos y metáforas: una mirada antropológica del diseño sobre la cocina tradicional.

Autores: María Cristina Ascuntar Rivera, Albert Camilo Paz Velázquez, Carlos Esteban Caicedo Moncayo, Ludy Yineth Bastidas Maya y July Katerine Guancha Tobar.
XXII Festival Internacional de la Imagen – XIX Foro Académico Internacional de Diseño y Creación – Universidad de Caldas (Colombia).
Mayo – Junio 2023.

Cocina tradicional, diseño y ciencias sociales. Una trayectoria de paralelos y confluencias.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
IV Congreso Interdisciplinario de Investigación en Arquitectura, Diseño, Ciudad y Territorio – Intersecciones 2023 – Pontificia Universidad Católica de Chile y FAU Universidad de Chile (Chile).
Abril 2023.

Saberes femeninos e intersecciones: cultura culinaria, diseño y territorio.

Autora: María Cristina Ascuntar Rivera.
TRA+ Perspectivas femeninas en Arte y Ciencia – Universidad de Bogotá Jorge Tadeo lozano y Maloka (Colombia).
Marzo 2023.

Toolkit Emprende. Interrelaciones entre diseño, aprendizaje y herramientas digitales.

Autores: Francisco Rafael Ayala Gallardo y María Cristina Ascuntar Rivera.
Seminario Internacional Virtual Vanguardias del Diseño 2022 – Universidad Autónoma de San Luis Potosí (México).
Noviembre 2022.